粉類をふるっておく。キウイの皮を剥き、5mm位の薄さにしてから適当な大きさに切る。オーブンを170度で予熱しておく。

ボウルにふるった粉類、キウイと、砂糖、オリーブオイルをいれる。牛乳を少しずついれながらさっくりと混ぜる。

パウンド型にオーブンシートを敷いて2を流し込み、15cm位の高さから5〜6回落として空気を抜く。

オーブンで170度40分で完成。途中焼き色を見て焦げそうならアルミホイルのせてください。