世界一美しい野菜と言われるロマネスコ。和風の味もイケますよ。
このレシピの生い立ち
一個を一度には使い切れず、ポタージュ…と悩みましたが面倒。そこで、手近な寿司酢と一緒にポリ袋の中混ぜ合わせたら意外な美味しさだったので。