鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。茹で終えたら水で急冷し、水をよく搾り、長さ5cmになるように切る。

モヤシは水でよく洗い、水を切っておく。

フライパンにごま油をひき、しらすを炒める。しらすがカリカリになったら、ほうれん草、モヤシを入れて炒める。

モヤシに火が通ったら、めんつゆを加えて、全体を混ぜて炒めたら、出来上がり☆