しょうがを細切りに、にんにくを細かく切る。
エリンギを一口大に切る。
バジルは洗っておく。

フライパンに油をひき、しょうがとにんにくを香りが出るまで炒める。

混ぜておいた☆（オイスターソース大さじ１・しょうゆ大さじ1／２・お酒大さじ１）を入れ、蓋をして弱火で５分ほど炒め煮する。

バジルを入れ、水分を飛ばすようにして、炒める。

完成！