サツマイモの甘煮

サツマイモの皮をむいて1cmくらいの輪切りにして水に少し漬ける

鍋にサツマイモを入れひたひたの水と醤油以外の材料を入れ、落し蓋をして煮る。

サツマイモの色が変わって鮮やかな黄色に変わってきたら、だし醤油を入れ30分くらい強めの弱火で煮ていく。