しっとりふわふわ紫いもマフィン

しっとりふわふわ紫いもマフィン-レシピのメイン写真

しっとりふわふわ紫いもマフィン

☆tommie☆ @cook_40247449

色のキレイな紫いもの角切りをマフィンに混ぜて焼きました。HMと紫いもの甘さでおやつにぴったりです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いただいた紫いもを蒸して食べましたが、お菓子にしても美味しいはず！と思いマフィンにしました。

色のキレイな紫いもの角切りをマフィンに混ぜて焼きました。HMと紫いもの甘さでおやつにぴったりです(*^^*)
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色のキレイな紫いもの角切りをマフィンに混ぜて焼きました。HMと紫いもの甘さでおやつにぴったりです(*^^*)
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いただいた紫いもを蒸して食べましたが、お菓子にしても美味しいはず！と思いマフィンにしました。

色のキレイな紫いもの角切りをマフィンに混ぜて焼きました。HMと紫いもの甘さでおやつにぴったりです(*^^*)
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材料

直径約7cmのマフィンカップ12個分

紫いも 130g
ホットケーキミックス 300g
牛乳 180cc
卵 1個
サラダ油 50cc

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作り方

1
紫いもを1cm角に切る。オーブンを180度に予熱する。
2
ボウルにホットケーキミックスとサラダ油、牛乳、卵を入れて滑らかになるまでゴムベラで混ぜる。
3
マフィン型に半量の生地と紫いもを入れる。
4
さらに残りの生地と紫いもを入れる。
5
オーブンで15分焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

なめらかに混ぜるだけです。簡単！分量はあまり気にしなくても美味しくできます。

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☆tommie☆

☆tommie☆ @cook_40247449

2019/03/07 07:07に公開

このレシピのキーワード

マフィン牛乳卵紫イモホットケーキミックス

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