粉ゼラチンを水大さじ2杯(分量外)で溶かしておく。いちごはフードプロセッサーでピューレ状にしておく。FPなければ裏ごし。

鍋に○を入れ弱火で溶かし沸騰前に火を止める。●とゼラチンを加えて混ぜ、ボールに移す。粗熱がとれたらいちごを加えて混ぜる。

別のボールで生クリームをポッタリと落ちる程度に泡立て、3のボールに2回位に分けて加え、むらのないように混ぜる。

お好みのグラス等に注ぎ分けて、冷蔵庫で約２時間冷やせば出来上がり！