こんな感じで残ってしまったスッコロorコロッケ。
衣を一緒に混ぜるか、取り除くかはお好みで。

私は衣もかさ増しで混ぜてしまいます。
ボソボソするようなら様子を見ながら牛乳(分量外)を入れます。

ラップで包んだり、お碗使ったり適当にまとめます。

卵に牛乳を加えて混ぜ、熱したフライパンにマーガリンを入れます。卵を流し入れ、数回ぐるぐる混ぜて火を止め、余熱で固めます。

卵の切れた部分はソースで隠します。

家では中濃ソースですが、お好みでケチャップでも。
夫はソース+マヨネーズです。