冷蔵庫のお掃除！簡単冷し坦々サラダうどん
♡9637♡ @cook_37x37
夏にぴったり！ピリ辛がやみつきの冷し坦々うどんです(^^)
2018.06.23人気検索1位ありがとう♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物をなんでも使っちゃえー！で生まれた時短、簡単、節約レシピです♫
冷蔵庫のお掃除！簡単冷し坦々サラダうどん
夏にぴったり！ピリ辛がやみつきの冷し坦々うどんです(^^)
2018.06.23人気検索1位ありがとう♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物をなんでも使っちゃえー！で生まれた時短、簡単、節約レシピです♫
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を準備しておく
- 2
大葉、ミョウガを千切りし、トマトを切り、サラダをあえておく
- 3
豆乳とめんつゆ(ピーナツバター、練りゴマ、すりゴマ)を混ぜ冷蔵庫で冷やしておく
- 4
鷹の爪は輪切りに、ニンニク、生姜、ネギはみじん切りにし、ナッツは細かく砕いておく
- 5
フライパンに鷹の爪、ニンニク、生姜、ネギ、ごま油を入れ香りがたつまで炒める
- 6
香りがたったらひき肉をいれ、軽く塩胡椒をし、色が変わるまで炒める
- 7
色が変わってきたらナッツを加え、☆の調味料を加え煮詰める
- 8
冷凍うどんを電子レンジで解凍し、氷水にとり、水気をよく切っておく
- 9
お皿にうどんを盛り、スープを注ぎ、サラダ、肉味噌をのせ、ゆで卵、トマトを盛り付け、お好みでラー油を回しかける
コツ・ポイント
肉味噌は筍や椎茸を入れてもgood！
肉味噌の味噌は我が家では麦味噌と赤味噌を半分半分で入れてます！
豆板醤やコチュジャンなどあればかなり美味しくできますよっ♫
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