めんつゆで⭐夏野菜のピリッと揚げ浸し❗
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402
豆板醤でピリッと❗夏野菜をめんつゆと揚げ浸しにしました❗
このレシピの生い立ち
南蛮漬けを作るつもりが甘さが嫌で揚げ浸しになってしまいました。(笑)
ミニトマトとシソが特売だったので❗(笑)
めんつゆで⭐夏野菜のピリッと揚げ浸し❗
豆板醤でピリッと❗夏野菜をめんつゆと揚げ浸しにしました❗
このレシピの生い立ち
南蛮漬けを作るつもりが甘さが嫌で揚げ浸しになってしまいました。(笑)
ミニトマトとシソが特売だったので❗(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは一口大よりちょっと大きめ、茄子は切り込みを入れ立てに1/4にして水につけておきます。
★は合わせておきます。
-
- 2
マグロは軽く塩をふり(分量外)10分おき、出てきた水気をペーパー等でよく拭き取ります。
- 3
キュウリと人参シソは千切り、玉ねぎはうすくスライスにしておきます
- 4
なすの水気をペーパー等でよく拭き取り、
茄子はよく水気を切り、サラダ油を引きミニトマトと一緒に揚げ焼きにします -
- 5
②のマグロにビニール袋に、カタクリ粉と一緒に入れよくふりカタクリ粉をまぶして、表面だけ揚げ焼きにします。
-
- 6
★に④と⑤をつけ、③もつけて二時間前後(好みの時間を見つけてくださいね❗) 浸けてあじがしみたら完成です。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やしても美味しいと思います。
辛味は調整してくださいね❗(///∇///)
マグロお刺身の残りでも何でも❗ 好みのものを使って下さいね❗あ、あとは骨に気をつけて下さいね❗
つくれぽ
お久しぶりっす！苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)今でも見てくださる皆様、有難う御座いますm(_ _)mず〜っと生きてるのが辛いくらい病んでおりました(｡ŏ﹏ŏ)でも、別のアプリにうつるにしろ、クックパッドさんで、レシピを楽しむにしろ、1から料理の勉強をするべく資料を集め、今また前を向き始めました(θ‿θ)少しずつ復活し、2027年に完全復活か移動に動き出します！(-ω☆)ｷﾗﾘまた簡単なお料理載せます(θ‿θ)また宜しくお願いしますm(_ _)m
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19569846
