残りキャベツの柚子甘酢

Name: 残りキャベツの柚子甘酢
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ５枚; 塩 適量; 米酢 大さじ3; 砂糖 大さじ3～お好みの甘さで; 塩 少々; 柚子皮 ４分の１個分; 柚子汁 大さじ１

食感が良く、柚子の香りがして、簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
キャベツの残りをどうしようかしら・・・柚子が少々あったので作りました。１日冷蔵庫で味を馴染ませるとおいしいですよ。

材料

４人分

甘さなどは、好きな味でよいです。米酢はまろやかで、酢の物が、まろやかに仕上がります。

2009/12/23 22:59に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です

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