生たらは片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。
水溶き片栗粉とごま油とニンニク以外の調味料を合わせておきます。

ダジン鍋にゴマ油をひいてニンニクのみじん切りを入れて香りがでたら野菜を入れて蒸す（普通のお鍋などで蒸してもOKです）

合わせ調味料を小鍋に入れて煮だ足せてから水溶き片栗粉でトロミをつけます。

野菜が蒸しあがったら、揚げ焼きした生たらをのせて、あんかけをかけたら出来上がり～。