鶏肉味噌照り焼き丼
ロウライト @cook_40065854
味噌ダレで絡めて丼に。お皿にキャベツなど添えてそのまま盛り付けても。
このレシピの生い立ち
味噌ダレが大好きなので豚肉なんかにも絡めて食べます。
今回は鶏肉で♪
鶏肉味噌照り焼き丼
味噌ダレで絡めて丼に。お皿にキャベツなど添えてそのまま盛り付けても。
このレシピの生い立ち
味噌ダレが大好きなので豚肉なんかにも絡めて食べます。
今回は鶏肉で♪
作り方
- 1
味噌ダレの調味料を混ぜる。
-
- 2
フライパンを熱し油をひき、皮を下にして中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。
-
- 3
皮の部分が焼けたら裏も同様に焼き、焼き色がついたら酒大２を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
肉に火が通ったら、味噌ダレを弱火で焦げないよう両面に絡め、できあがりをそぎ切りにしご飯に乗せ胡麻を振る。
-
コツ・ポイント
●味噌ダレを入れると焦げやすくなるので弱火で１、２回絡めたらあとは火を消して余熱で何回か両面に絡めるといいと思います。
●白髪ネギを乗せましたがなくてもいいので材料のは載せませんでした＾＾；
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