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定番料理【明太ポテサラ】ポテトサラダ
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定番料理【明太ポテサラ】ポテトサラダ-レシピのメイン写真

定番料理【明太ポテサラ】ポテトサラダ

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

「明太ポテトサラダ」の人気検索でトップ10に入りました♪
皆が喜ぶ、シンプルな明太ポテサラです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと明太子+マヨネーズ・チーズの組み合わせは相性バッチリなので、よく作るんです。

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定番料理【明太ポテサラ】ポテトサラダ

mieuxkanon
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じゃがいもと明太子+マヨネーズ・チーズの組み合わせは相性バッチリなので、よく作るんです。

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材料

出来上がり量=画像量
  • じゃがいも 2個(350g)
  • 明太子 50g
  • ●マヨネーズ 大匙2
  • ●生クリーム(又は牛乳) 大匙1.5
  • ●パルミジャーノ(粉チーズ) 小匙2〜大匙1
  • ●胡椒 しっかりめ
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
  • 粗挽き胡椒 しっかりめ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、1.5㎝角に切って耐熱皿に並べる。水に晒して水気を切り、ふんわりラップをしてレンジで6分加熱する。

    • 定番料理【明太ポテサラ】ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    加熱が終わったらボウルに移し、熱いうちに潰し、そのまま粗熱を取る。

  3. 3

    明太子は、スプーンを使って薄皮を取り除く。

  4. 4

    2に、●・3を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らして、粗挽き胡椒を振る。

    • 定番料理【明太ポテサラ】ポテトサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

レンジは、600wです。

細切りにした大葉を盛っても美味しいです。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2019/03/06 22:46に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも 生クリーム 牛乳 こねぎ 明太子

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