キュウリはピーラーで所々皮をむいておく。（味が染み込みやすいように）
一口大の乱切りにする。
軽く塩をふっておく。

塩昆布・ごま油の順に加えていく。

味を染み込みやすくするためにビニール袋に入れる。

軽くもんで袋の中の空気を抜きながら口を縛って冷蔵庫で30分ほどねかす。

漬かりが足りなかったらもう少し時間を置く。
食べる前に好みに応じて七味や柚子こしょう等と一緒にいただく。