たらこスパゲティ極
蕎麦屋の若旦那 @cook_40099054
とにかく作ってみて下さい！
必ず 美味しい〜と言って頂けます…
このレシピの生い立ち
愛妻と子供達に美味しいと笑顔が見たく
日々精進しております
たらこスパゲティ極
とにかく作ってみて下さい！
必ず 美味しい〜と言って頂けます…
このレシピの生い立ち
愛妻と子供達に美味しいと笑顔が見たく
日々精進しております
アプリでひらく作り方
- 1
たらこはほぐして
万能ねぎ、大葉は細かく切る
ニンニクは粗くすりおろし
香り付用に残しておく -
- 2
パスタを茹で始める
-
- 3
フライパンにオリーヴオイルを入れ
すりおろした残りのニンニクを
低温で香り付けする。 -
- 4
ニンニクを取り出して
生クリームを入れる -
- 5
とろみが付いてきたら
バターを入れる -
- 6
ボールに、たらこ 万能ねぎ 大葉
おろしニンニク、レモン汁、白ワイン
胡椒を入れてゴムベラで混ぜる -
- 7
とろみが付いてきたソースに
パスタの茹で汁を400cc加え
昆布茶を入れて煮詰める -
- 8
パスタの茹で上がりに合わせて
たらことソースを混ぜて
パスタに絡ませる。 -
- 9
好みのお皿に盛り付けて
残しておいた大葉 万能ねぎ たらこを
トッピングして出来上がり！ -
コツ・ポイント
作り方7番で茹で汁と昆布茶を加える事でしょうか？
たらこは入れすぎかと思われますが
それが極なのです（笑）
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