バレンタインに…クラシックショコラ☆
tamanoriko @cook_40220314
常温で食べるとチョコケーキ…冷やして食べるとチョコレート…？
超リッチなガトーショコラ！！
このレシピの生い立ち
卵白の量を増やしてみたら、しっとりと柔らかく出来上がりました。
バレンタインに…クラシックショコラ☆
常温で食べるとチョコケーキ…冷やして食べるとチョコレート…？
超リッチなガトーショコラ！！
このレシピの生い立ち
卵白の量を増やしてみたら、しっとりと柔らかく出来上がりました。
作り方
- 1
バター・チョコレート・生クリームを合わせて湯煎で溶かす。
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- 2
卵黄を入れて混ぜる。
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- 3
薄力粉・ココアを合わせてふるい入れ、混ぜる。
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- 4
別のボールで卵白を泡立てる。途中、砂糖を加える。
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- 5
さらに泡立て、メレンゲを作る。
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- 6
メレンゲの１/３量を４に加え、泡立て器で混ぜる。
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- 7
残りのメレンゲは２回に分けて、ゴムべらで混ぜ込む。
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- 8
型に流し、１７０℃で３０分位焼く。(ガスオーブン時)
大きい型の場合は時間を伸ばす。 -
コツ・ポイント
メレンゲの量が多いので３回に分け、丁寧に混ぜ込みましょう～
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とってもチョコ好きな方にお奨めケーキ。簡単だけど、リッチな気分に。。。生クリームを添えると、もっとリッチに。焼きたて･冷やしてと、違ったおいしさが楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19571585
