バレンタインに♡本気のガトーショコラ

チョコを扱うのが苦手な私でも出来る簡単で美味しいチョコレートケーキです★FP・HM使用可♪
このレシピの生い立ち
製菓学校のレシピを基に自分の作りやすい手順と分量にしました。いつも甘さ控えめのヘルシーケーキを作っていますが、甘いのが好きな家族にバレンタイン用の濃厚なケーキを作りました(*´pq`*)♫
バレンタインに♡本気のガトーショコラ
チョコを扱うのが苦手な私でも出来る簡単で美味しいチョコレートケーキです★FP・HM使用可♪
このレシピの生い立ち
製菓学校のレシピを基に自分の作りやすい手順と分量にしました。いつも甘さ控えめのヘルシーケーキを作っていますが、甘いのが好きな家族にバレンタイン用の濃厚なケーキを作りました(*´pq`*)♫
作り方
- 1
【下準備】○を白っぽくなるまでよく混ぜる。✿は合わせてふるう(袋に入れて振っても)。■でゆるいメレンゲ5分立を作る。
- 2
チョコとバターをレンジで1分加熱し↑写真位溶けたら生クリームを混ぜる。ここに○を白っぽくなるまで混ぜ合わせたものを入れなじませる。さらにふるった✿を入れ切り混ぜ。
- 3
別のボウルに■でゆるめのメレンゲ(5分立て位)を作る。1のボウルに入れ切り混ぜ。170度で35分~焼く(500w)。
- 4
(写真はマフィン型で焼いたものです。)FP・HMでガ~ッと出来ます。手順4以降参照。
- 5
【簡単ver.】チョコとバターをレンジで1分~加熱し、良く溶かす。ボウルに✿以外入れハンドミキサー(又はFP)でよく混ぜる。最後に✿を入れ↑写真位混ざったら、型に入れ170度で35分~焼く。
- 6
こちらの方が濃厚。HM使用時は手順4で粉類を入れたら飛び散らないように静かに混ぜる(スプーンでok)。
コツ・ポイント
チョコを溶かしたら固まらないように後の作業は手早く。焼き時間はオーブンによりますので調整してください。焼き時間を短くすると中のチョコがとろけ出ておいしいです。洋酒(大さじ1)を入れたり冷めてから粉糖をかけても ♫【1/3量:マフィン型4個・170度で20分。】年に一度の特別な日用の濃厚ケーキです。お砂糖はお好みで調整してください♪
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