チキンを水でよく洗い、水気を拭いてなべやフライパンに並べる。

調味料をなべに入れ、アルミホイルなどで落し蓋をし、中火で20−30分煮込む

煮汁がなくなるぐらいまで煮込むと、身が骨から簡単にはずれ、ほろほろになります。