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ジンジャーチキンステーキ
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ジンジャーチキンステーキ-レシピのメイン写真

ジンジャーチキンステーキ

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

生姜料理で暖まろ~(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
寒いので暖まっる料理を作りたくて(о´∀`о)

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たくまぷーすけ
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材料

1人前
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 土生姜すりおろし 大2
  • 料理酒(塩入り) 大1
  • ウェイパー 大1
  • お湯 中1
  • 水溶き片栗粉 30~50CC
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉をスジ切りし、土生姜~お湯までボールに入れ漬け込み液を作り、鶏モモ肉を1時間漬け込む。

  2. 2

    冷たいフライパンに、皮を下にし弱火強で15分~20分焼き、肉が丸くなり白くなったら裏返し10分~15分焼いたら完成

  3. 3

    さっと焼きたい方は、中火で蓋をし焼くと短時間で焼けます(^^)

  4. 4

    2は低温調理の焼き方になります(о´∀`о)

  5. 5

    ソースは、焼き汁に水溶き片栗粉を入れトロミ付いたら肉にかける(о´∀`о)

コツ・ポイント

料理酒は塩入りを使い漬け込み液を作る(^^)
皮付き土生姜をタップリ使う(^^)
焼き方は、お好みで。

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2016/01/26 02:57に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

チキンステーキ 鶏もも肉 酒

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