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豚もも肉のリエット
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豚もも肉のリエット-レシピのメイン写真

豚もも肉のリエット

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

お家忘年会・新年会などにあるとおしゃれで美味しい一品です♪
【宮崎ブランドポーク普及促進協議会】
このレシピの生い立ち
「宮崎ブランドポーク」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】宮崎ブランドポーク普及促進協議会 http://www.m-pork.com/ 

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材料

4人分
  • 豚もも肉(薄切り) 150g
  • 白ワイン 400cc
  • ベーコン 50g
  • ローリエ 1枚
  • 塩、コショウ、バター 適量
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作り方

  1. 1

    豚もも肉とベーコンは一口大に切る。

  2. 2

    鍋に白ワイン、豚もも肉・ローリエ・ベーコンを入れ、火にかけ沸騰したら、弱めの中火でアクをとりながら約20分煮る。

  3. 3

    ②の水気をきり、フードプロセッサーにかけ滑らかになるまですりつぶす。(すり鉢を用いてもいいです)

  4. 4

    ③をボウルにいれ、塩コショウをして味を調え、バターを数回に分けて混ぜ合わせる。

  5. 5

    ④を容器に移して、冷蔵庫で冷やします。パンやクラッカーにつけていただきます。

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2015/12/25 04:55に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

ベーコン バター 豚もも肉

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