キャベツのトマトスープ

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crawdSO2 @cook_40104574

キャベツが安い時期になりました。アレンジ自在の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
キャベツの消費に困ってしまって(´・ω・`)

キャベツのトマトスープ

キャベツが安い時期になりました。アレンジ自在の簡単レシピです。
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材料

4人分
  1. 500cc
  2. にんにくチューブ 3cm
  3. オリーブオイル 適量
  4. コンソメキューブ 1個
  5. 小さじ1
  6. キャベツ 1/4個
  7. ベーコンまたはウインナー 小分け1パックまたは1袋
  8. カットトマト缶 400g(1缶)
  9. 塩コショウ 適量
  10. トマトの酸味が苦手→砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを軽く炒めます。

  2. 2

    水、塩、ザク切りキャベツ、短冊切りベーコンを投入し、沸騰から蓋をして中火~やや強火で5分煮ます。

  3. 3

    トマト缶とコンソメを投入し、ひと煮立ちさせてから味をみて塩コショウで調整して完成!

  4. 4

    トマトの酸味が苦手な方は3の手順の時に砂糖投入

コツ・ポイント

少ない具材で作れます。ベーコンもウインナーもなかったらコンソメを2個にしてください。
また逆に、キノコや人参、玉ねぎなどいろんな食材を入れても大体無難に仕上がります。

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