鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。かおりがしてきたらベーコン、玉ねぎを入れさらに炒める。

しんなりしてきたら人参、セロリを入れ炒め、トマト缶を入れる。

グツグツと煮えてきたら、水、ブイヨンを入れ、さらに煮る。

塩、ブラックペッパーで味を整え、ソーセージ、キャベツを適当な大きさにちぎり、キャベツがしんなりと煮えたら完成。