モッツァレラ、トマトはそれぞれ半分に切る。

醤油少々、砂糖少々、油30㏄程、酢50㏄程を混ぜておく。
それぞれ分量は味をみながら適度に調節してください。

サラダ菜とエディブルフラワーを洗って水切りしておく。

サラダ菜を敷いたお皿にミニトマトやモッツァレラ、エディブルフラワーをきれいに盛りつけし、ドレッシングをかけたら完成。