沖縄苦瓜混雑(오키나와 고야 챔플)
housyu @cook_40051788
ゴーヤチャンプル=Okinawan-Goya(Momordica charantia) chanpuru じゃ！
このレシピの生い立ち
苦瓜を発見したので作ってみた！
１本４～５元！（高い！）
老師が言うには夏になったら安くなると言ってたのでやはり夏の野菜なのかなと思った！
塩をかけてしぼると言ったら「栄養まで出ていくだろう！」と言われた・・・
ほいじゃけど・・・しぼるよ！
沖縄苦瓜混雑(오키나와 고야 챔플)
ゴーヤチャンプル=Okinawan-Goya(Momordica charantia) chanpuru じゃ！
このレシピの生い立ち
苦瓜を発見したので作ってみた！
１本４～５元！（高い！）
老師が言うには夏になったら安くなると言ってたのでやはり夏の野菜なのかなと思った！
塩をかけてしぼると言ったら「栄養まで出ていくだろう！」と言われた・・・
ほいじゃけど・・・しぼるよ！
作り方
- 1
苦瓜を真っ二つ（縦方向）に斬り、中身をスプーンでほじくる。
肉を斬る！
苦瓜はいい感じに斬って塩してしばらく放置！ - 2
苦瓜をしぼる！
ごま油で肉を炒める！
苦瓜を入れさらに炒める！
調味料を入れる！ - 3
豆腐を入れていい感じになったら、卵を割りいれて「チャンプル！チャンプル！」
卵にはしっかり火を通そう！ - 4
完成！
- 5
蛋包苦瓜混雑(고야참플 오믈렛)
卵プラス１でオムゴーヤチャンプル状態じゃ！
そのままでもいいのに包んでみた・・・ -
コツ・ポイント
苦瓜（ゴーヤ）は緑の濃いゴジラの皮みたいなやつじゃなくて、ガチャピンみたいなつるっとした色の薄い苦瓜で作ってます！
午餐肉という缶詰（スパムの偽物ぽいもの）をつかってもおいしかったです！
スパム本物あるけど肉より高い！
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