ひじきは戻して、下茹でします。人参は短めの細切りにします。
ミックスナッツはポリ袋に入れて麺棒で叩いて荒く砕きます。

鍋は平たいフライパンを使用すると作りやすいと思います。
胡麻油で、ひじき人参を炒め、油が回ったら水をヒタヒタに加え煮ます

火にかけて湧いてきたら、水煮大豆を加えます。
麺つゆを3回くらいに分けて味を確かめながら加えます。

水分は飛ぶので、味を確かめながら加えます。麺つゆによって濃さや、甘みはマチマチなので蜂蜜も味を確かめてから加えます。

ヘラなどで底から静かに混ぜながら水分をトパスようにします。殆ど飛んだところでミックスナッツを加えてしっかり炒りつけます。