ミニトマトが主役！コロコロフライ
赤毛のアナ @cook_40147262
ミニトマトが主役に！トマトの甘味がじゅわ～。練り物の塩気との相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
弁当用のミニトマトが余ったので、メインになるようにフライにしてみました。主人のおつまみにも、子どもにも好評でした♪
ミニトマトが主役！コロコロフライ
ミニトマトが主役に！トマトの甘味がじゅわ～。練り物の塩気との相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
弁当用のミニトマトが余ったので、メインになるようにフライにしてみました。主人のおつまみにも、子どもにも好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは洗って水気を切る。
塩コショウ(分量外)をした豚肉を巻く。しゃぶしゃぶ肉だとピタッと張り付きます。※コツ参照 - 2
お好みの練り物をミニトマトくらいの大きさにカット。
- 3
小麦粉→小麦粉入りの溶き卵→パン粉の順に衣を付けて、180度の油できつね色になるまで揚げる。
- 4
揚がったら、トマトと練り物を一つづつ爪楊枝に刺していく。
- 5
出来上がり♪
お好みでソースをかけても、かけなくても♪
コツ・ポイント
※お肉はしゃぶしゃぶ肉が扱いやすいです。トマトに巻いたら、お団子を作るように手のひらでコロコロすればピタッと張り付きます。
注意)衣を付けて揚げる前に爪楊枝にさしてしまうと、トマト汁で油が飛びやすくなります。
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