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五目豆
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五目豆-レシピのメイン写真

五目豆

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

手間がかかるようにみえて、わずかな時間でできる煮豆です。
このレシピの生い立ち
常備菜です。冷蔵庫にある少しづつ残った食材を使い切るのに作るおかずです。ベーコンを入る事で、味に深みが出ていい感じにできてます。

手間がかかるようにみえて、わずかな時間でできる煮豆です。
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常備菜です。冷蔵庫にある少しづつ残った食材を使い切るのに作るおかずです。ベーコンを入る事で、味に深みが出ていい感じにできてます。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

手間がかかるようにみえて、わずかな時間でできる煮豆です。
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常備菜です。冷蔵庫にある少しづつ残った食材を使い切るのに作るおかずです。ベーコンを入る事で、味に深みが出ていい感じにできてます。

手間がかかるようにみえて、わずかな時間でできる煮豆です。
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常備菜です。冷蔵庫にある少しづつ残った食材を使い切るのに作るおかずです。ベーコンを入る事で、味に深みが出ていい感じにできてます。

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材料

4人分
  • 大豆水煮 120g
  • 人参 1本(100g)
  • こんにゃく 50g
  • ブロックベーコン 50g
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1
  • オリゴ糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを大豆と同じ大きさにさいの目に切り熱湯で2分ほど湯がく。人参、ベーコンも大豆にあわせた大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水300ccと大豆人参こんにゃくベーコンを入れ中火にかけ10分ほど煮て、人参が柔らかくなったら弱火にする

    • 五目豆作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れて、時々混ぜながら煮詰める

    • 五目豆作り方3写真
  4. 4

    鍋を傾け、煮汁が大さじ4ほどになったら火を消し、そのまま冷ます

    • 五目豆作り方4写真

コツ・ポイント

こんにゃくの匂いが気にならなかったら湯がく必要は無いです。あまり煮詰めない、多少煮汁がある方が豆がしっとりとして美味しいです。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2016/01/27 05:34に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

五目豆 にんじん こんにゃく 水煮大豆 ベーコンブロック

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