やわらか豆腐入り餃子
みじゅ♡ @cook_40248559
絶対かたくならないのに
ジューシーでヘルシーな豆腐入り餃子☆
このレシピの生い立ち
お肉だけだと硬くなってしまう餃子に
豆腐を入れることで解消しました。
これなら何個食べても大丈夫！
やわらか豆腐入り餃子
絶対かたくならないのに
ジューシーでヘルシーな豆腐入り餃子☆
このレシピの生い立ち
お肉だけだと硬くなってしまう餃子に
豆腐を入れることで解消しました。
これなら何個食べても大丈夫！
作り方
- 1
白菜、長ネギを細かくみじん切りにし
豚ひき肉、木綿豆腐と全て混ぜ合わせる。 - 2
ある程度しっかり混ぜ合わせたら
醤油、塩コショウ、ウェイパー、生姜
(ニンニクは匂いを考えてお好みで。)
を混ぜます。 - 3
餃子の皮に包み、焼きます。
最初に中〜強火で焼き目がちょっとついたところで50〜100ccくらいの水を入れ蒸し焼きに。 - 4
水が蒸発したらごま油を垂らしかけ、
良い焦げ目がつくまで焼いて完成。
コツ・ポイント
タネを餃子の皮で包んだ後は
放置しすぎると、皮が水分を吸収して
ベタベタになってしまうので
包み終わったらなるべくすぐに焼いて下さい。
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