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蓮根と長ひじきの梅醤油きんぴら
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蓮根と長ひじきの梅醤油きんぴら-レシピのメイン写真

蓮根と長ひじきの梅醤油きんぴら

uki345
uki345 @cook_40054866

梅醤油味のきんぴらに仕上げました!
長ひじきを使っているのでボリューム満点☆副菜はもちろんメインにもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
お肉を使わずに主食としていただけるボリューム満点のレシピを!と作りました。

梅醤油味のきんぴらに仕上げました!
長ひじきを使っているのでボリューム満点☆副菜はもちろんメインにもどうぞ♬
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蓮根と長ひじきの梅醤油きんぴら

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uki345 @cook_40054866

梅醤油味のきんぴらに仕上げました!
長ひじきを使っているのでボリューム満点☆副菜はもちろんメインにもどうぞ♬
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材料

2人分
  • 蓮根 50g
  • 長ひじき 10g
  • 切り干し大根 10g
  • 胡麻油 大1
  • ◆酒 大1
  • ◆甜菜糖 大1
  • ◆醤油 大2
  • ◆梅干し 1個
  • 梅干し(飾り用) 1個
  • すり胡麻 大2
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作り方

  1. 1

    長ひじきと切り干し大根は水で戻す。

  2. 2

    蓮根は半分の薄切りに、梅干しは種を除き荒く刻む。

  3. 3

    鍋に胡麻油を熱し、蓮根・長ひじき・切り干し大根を順に炒める。

  4. 4

    火が通ったら◆を順に入れ、味をととのえる。

  5. 5

    器に盛り付け、梅干し・すり胡麻を飾ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

万能葱や紫蘇など青みを飾れば彩りもさらに鮮やかに〜☆

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uki345
uki345 @cook_40054866
2014/02/22 11:52に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

きんぴら ひじき れんこん 梅ぼし 酒 切り干し大根

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