オランジェットの作り方☆バレンタイン
ピール（柑橘の砂糖煮）をチョコレートでコーティングしたお菓子です。市販のピールでも良いですが今回は自家製ピールを使います
このレシピの生い立ち
自家製のピールを使ってチョコレートのお菓子を作ってみたくてこのレシピを考えました。
とっても簡単ですけど、ピールの甘みと香り、ほのかな苦みとチョコレートの甘みがとっても上品に広がります。自家製だからオリジナル感も増しますよ☆
オランジェットの作り方☆バレンタイン
ピール（柑橘の砂糖煮）をチョコレートでコーティングしたお菓子です。市販のピールでも良いですが今回は自家製ピールを使います
このレシピの生い立ち
自家製のピールを使ってチョコレートのお菓子を作ってみたくてこのレシピを考えました。
とっても簡単ですけど、ピールの甘みと香り、ほのかな苦みとチョコレートの甘みがとっても上品に広がります。自家製だからオリジナル感も増しますよ☆
作り方
- 1
1/4の皮分のピールを長方形の形にカットします。
（カットした皮は刻んで他のお菓子に使います） -
- 2
①を約5~7㎜くらいの大きさにカットします。
-
- 3
②を網の上にのせ常温で一日置いて表面を軽い乾燥状態にします。
-
- 4
チョコレートを湯煎で溶かしてチョコレートの温度が約45℃になったら③を加えて混ぜ合わせます。
-
- 5
④をシートの上に1つ1つ置いて固まるまで常温に置きます。
-
- 6
チョコレートが固まったら純ココアパウダーをふるいかけて絡めれば完成です☆
-
- 7
チョコレートが固まっているのでココアはあまりつきませんが、軽く降りかかっている程度でOKです☆
-
- 8
今回は100均のブリキ缶に入れてみました。
-
- 9
詳しい作り方をYouTube・ブログで公開しています。
「こりすクッキング」 -
コツ・ポイント
チョコレートを溶かす時に水が入らないように注意します。チョコレートは熱くしすぎないように注意します。
より詳しい作り方をYouTube・ブログで公開しているので良かったら見に来てください。
「こりすクッキング」
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