ふっくら鰤のハンバーグ
ｒｏｓｅｂｏｏ２ @cook_40131623
鰤の切り身を使ったふんわりハンバーグです。たまごやパン粉などのつなぎは入ってません。
このレシピの生い立ち
煮物、照り焼き、塩焼きではないものを作って見たかったのと、かさましレシピにしたいと思ったので。
ふっくら鰤のハンバーグ
鰤の切り身を使ったふんわりハンバーグです。たまごやパン粉などのつなぎは入ってません。
このレシピの生い立ち
煮物、照り焼き、塩焼きではないものを作って見たかったのと、かさましレシピにしたいと思ったので。
作り方
- 1
鰤の切り身を皮と骨を取り除いてミンチ状になるよう包丁でたたく
- 2
鰤ミンチとクレージーソルト、塩、こしょう、
はんぺんを潰しミンチと馴染むように捏ねる - 3
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪をいれ温める
- 4
食べやすい大きさにまとめたミンチを焦がさないように焼いて完成
- 5
お好みでケチャップなどかけてください
コツ・ポイント
特にありません。はんぺんが入っているのでふっくら焼き上がります。
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