ボリューム重視！豚唐と根菜のタレ絡め

ボリューム重視！豚唐と根菜のタレ絡め-レシピのメイン写真

ボリューム重視！豚唐と根菜のタレ絡め

のりしょぼびっち @cook_40054182

少ないお肉で家族四人分！！ボリュームある主菜に仕上げました～☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫の忘れられていた豚肉が、買い物に出られなかった日の夕食の救世主になりました。
どうにかこの僅かな豚肉で主菜にならないかと、野菜室と相談して出来上がりました♪予定では、さつまいもも入れるはずだったのに…。残念な姿になっていたのでなしに。

少ないお肉で家族四人分！！ボリュームある主菜に仕上げました～☆
このレシピの生い立ち
冷凍庫の忘れられていた豚肉が、買い物に出られなかった日の夕食の救世主になりました。
どうにかこの僅かな豚肉で主菜にならないかと、野菜室と相談して出来上がりました♪予定では、さつまいもも入れるはずだったのに…。残念な姿になっていたのでなしに。

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のりしょぼびっち @cook_40054182

少ないお肉で家族四人分！！ボリュームある主菜に仕上げました～☆
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冷凍庫の忘れられていた豚肉が、買い物に出られなかった日の夕食の救世主になりました。
どうにかこの僅かな豚肉で主菜にならないかと、野菜室と相談して出来上がりました♪予定では、さつまいもも入れるはずだったのに…。残念な姿になっていたのでなしに。

少ないお肉で家族四人分！！ボリュームある主菜に仕上げました～☆
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冷凍庫の忘れられていた豚肉が、買い物に出られなかった日の夕食の救世主になりました。
どうにかこの僅かな豚肉で主菜にならないかと、野菜室と相談して出来上がりました♪予定では、さつまいもも入れるはずだったのに…。残念な姿になっていたのでなしに。

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材料

4人分

豚肉(切り落とし) 150g
●しょうゆ小さじ2
●酒小さじ2
れんこん 150g(10cm程度)
じゃがいも中2個
タレ
砂糖大さじ1と1/2
酒大さじ1と1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ1と1/2
◎揚げ油適量

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作り方

1

豚肉は一口大に切って、●のしょうゆと酒をもみ込み下味をつけておく。
2

れんこん、じゃがいもは2mm程度の薄切りにする。
3

フライパンに多めの油を入れて②のれんこんを色よく揚げて、じゃがいもも続けてカリっと揚げる。
4

①で浸けておいた豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を足してカリっと揚げる。
5

フライパンに、■の砂糖・酒・しょうゆ・みりんを入れ火にかけ煮たたせる。
6

泡が大きくなったら、揚げておいた豚肉と根菜を絡ませて出来上がり！

コツ・ポイント

根菜と豚肉をカリっと揚げて、ザッと甘くこってりタレにからませましょう！

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のりしょぼびっち @cook_40054182

2014/02/18 13:20に公開

管理栄養士として病院や市の施設で栄養指導や料理教室を主にしていました。アメブロ　『日々ごはん手抜き研究所』http://ameblo.jp/mogurin3onigiri3/おうちパンマスター

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このレシピのキーワード

豚肉れんこんじゃがいも酒

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