カボチャ煮

調理師兼栄養士
調理師兼栄養士 @cook_40225802

甘めのレシピになってます！お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
適当に作っていたので分量を計ってみました(^^)

カボチャ煮

クックZ8J4H4☆'s cooksnap of when they made カボチャ煮.
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甘めのレシピになってます！お好みで調整してください。
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適当に作っていたので分量を計ってみました(^^)
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材料

４人分(一人２個計算)
  1. かぼちゃ 400g(1/4個)
  2. 砂糖 大さじ３杯(27g)
  3. みりん 大さじ1(18g)
  4. 酒 大さじ1(18g)
  5. 塩 小さじ1(6g)
  6. 和風だしの素 小さじ1(4g)
  7. しょうゆ 大さじ1(18g)

作り方

  1. 1

    かぼちゃを切って、かぼちゃ全体が浸る量の水と一緒に鍋に入れ火にかけます。
    面取りはめんどうなのではしょります！

  2. 2

    沸騰したら弱火にして計って混ぜておいた調味料を全部入れます。

  3. 3

    串が通るまで弱火で煮ます。煮えたら煮汁はすぐに捨てます。

  4. 4

    皿に盛って完成！

コツ・ポイント

着崩れするので、弱火で煮ます。煮えたらすぐ煮汁を捨てないとべちゃっとなります。
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