のり弁 最強カルテットにオカズは不要!?
人気検索１位／話題入り、感謝！ シンプルな王道スタイルの海苔弁当です。日本人なら鉄板の組合せ！！
このレシピの生い立ち
自分が、昔から食べている、のり弁です。
本当に、これだけで美味しく食べられますが、バランスと言う点では、良くないですね…。
時間も調味料ですから、残りご飯を、のり弁にしておきますと、翌日の麺類と合せるのに、便利です。
のり弁 最強カルテットにオカズは不要!?
人気検索１位／話題入り、感謝！ シンプルな王道スタイルの海苔弁当です。日本人なら鉄板の組合せ！！
このレシピの生い立ち
自分が、昔から食べている、のり弁です。
本当に、これだけで美味しく食べられますが、バランスと言う点では、良くないですね…。
時間も調味料ですから、残りご飯を、のり弁にしておきますと、翌日の麺類と合せるのに、便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
14㎝×10㎝(550ml)の容器に、150gのご飯を盛りました。
１人前の量や容器に差はありますから、参考程度に。 -
- 2
塩昆布は、古くなりますと、湿気を吸って重たくなります。
重さよりかも、見た目で、使用して下さい。 -
- 3
塩昆布を、万遍なく散しましたら、次は、鰹節(削り粉)です。
-
- 4
色々と試しましたが、雑節は、生臭さが出ますので、使わないで下さい。
ここは、鰹節100％の削り粉を使用して下さい。 -
- 5
鰹節(削り粉)を、全体にふりかけます。
写真サイズの容器でしたら、小さじ１～11/2程度の量で、覆いつくせると思います。 -
- 6
醤油を、さっと回しかけます。
ムラがあっても構いません。
ここでは、軽くかけるだけで、ＯＫです。 -
- 7
軽く炙った海苔を、適当な大きさに千切りながら、敷き詰めます。
この時点では、海苔の使用は、半量程度だと思います。 -
- 8
海苔の上から、醤油を、全体に垂らしていきます。
が、どうしても表面張力で、ムラが出来てしまいます。 -
- 9
醤油と海苔が馴染むよう、ペチペチと指で叩きます。
-
- 10
醤油を吸って、海苔が縮みますから、空いたスペースに、海苔を敷き、醤油をちょっとだけ垂らす。
これを繰返します。 - 11
白いご飯が見えなくなったら、完成。
ここからは、時間が、最大の調味料です。 -
- 12
17/11/21
「のり弁」の人気検索トップ10入り、感謝！ -
- 13
18/01/20
「のり弁」の人気検索１位獲得、感謝！！ -
コツ・ポイント
・醤油を吸って縮みますから、だいたい覆う面積の２倍程度の海苔を用意して下さい。
・こんなに醤油をかけたら、しょっぱいだろう!?と思うくらいで、ちょうど良いです。
・材料が少なくシンプルですから、どれか一つ欠けても、旨くありません。
つくれぽ
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