山形の真冬の風物詩。山形青菜漬け（からしな漬け）の煮物です。各家庭の味がありますので作りながら味を調えてください。
このレシピの生い立ち
冬の寒い時期に必ずといってお婆さんが青菜漬けをストーブで煮つけてくれました。その味が忘れられなくて。いざ作ろうと思うと意外にわからないことに気づきました。備忘録として書いてみました。