ココナッツシフォンケーキ♡
ココナッツヨーグルトが入ったしっとりふわふわなシフォンケーキです(*^^*)
卵黄が余らないレシピ♡
このレシピの生い立ち
大好きなココナッツヨーグルトでシフォンケーキを作ってみました(* ´ ▽ ` *)
ココナッツシフォンケーキ♡
ココナッツヨーグルトが入ったしっとりふわふわなシフォンケーキです(*^^*)
卵黄が余らないレシピ♡
このレシピの生い立ち
大好きなココナッツヨーグルトでシフォンケーキを作ってみました(* ´ ▽ ` *)
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておく。 - 2
卵黄をほぐし、塩と半量のビートグラニュー糖を加え泡立て器ですり混ぜる。
-
- 3
オイルは混ぜながら2に加え、混ざったらココナッツヨーグルト、ミルク、ココナッツパウダーを加えさらに混ぜる。
- 4
ふるった粉類をさらにふるいながら加え泡立て器で合わせる。
- 5
別のボウルに卵白を泡立て、かるく角ができたらビートグラニュー糖を2回に分けて加え、メレンゲをたてる。
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- 6
4に5のメレンゲを1/3程加え、泡立て器で混ぜる。混ざったらゴムベラに変え、さらに残りのメレンゲを加えよく混ぜる
-
- 7
型に入れたら、台にトントンとたたきつけ大きな気泡を抜く。
- 8
170℃に熱しておいたオーブンに入れ40~45分程焼く。焼き上がったら型を逆さにして冷ます。完全に冷めたら型からはずす。
- 9
プレゼントにする時は紙製の型が便利です。
この型はクオカさんで購入しました。とてもしっかりしていて使いやすいので便利です -
- 10
紙製の型で焼いてもこのような綺麗な焼き上がりに♡
-
- 11
レシピで使ったココナッツヨーグルトは、ELLE cafe『COYO』を使用しました♡
-
コツ・ポイント
☆メレンゲは泡立てすぎてしまうと4の生地に混ざりにくくなってしまうので柔らかい角が立つ程度に泡立てて下さい
☆ベジタブルオイルは低温圧搾製法で作られたものがおすすめです
☆各家庭のオーブンで焼き加減が異なるので様子を見ながら焼いて下さい
つくれぽ
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