鶏モモ肉を一口サイズよりやや大きめに切る。

切ったもも肉はビニール袋に入れそこに調味料を入れ全体に調味料が付くようによくモミモミして冷蔵庫に1時間以上おいておく。

味が付いたもも肉を新しいビニール袋に入れそこに片栗粉を入れ袋を膨らませて片栗粉がまんへんなく付くようによく振る。

揚げ油を中火よりやや弱火で温めて冷たい揚げ油に一個ずつ入れてもも肉に火が通ったらジューシー唐揚げの出来上がり〜(^^)