いちごは形の良いものを３個取っておく。残りのいちごは半量に分け半分は2等分もう半分は3等分に切る。

キウイはイチョウ切りにバナナは0.5㎝幅で薄切りにしておく。
生クリームは砂糖を混ぜて泡立てる。

スポンジケーキの半量を皿等に敷いて泡立てた生クリーム半量と3等分したいちご、キウイ、バナナを挟める。

もう半分のスポンジケーキを敷いてサンタみたいに生クリームを絞る。頭の部分は2等分したいちごを置く。

湯煎で柔らかくしたチョコペンで目と口を書き鼻とほっぺ部分にまるごといちごを置いて完成。