野菜を食べやすい大きさに切ります。ニンジン、大根は切らずに写真のようにピーラーで下ごしらえしておきます。

しらたき、豆腐、牛肉を入れてすき焼きの準備完了です。

お鍋の真ん中に玉ねぎを山のように盛って、その周りに下ごしらえした野菜を入れていきます。

砂糖大さじ１、しょうゆ250ml、みりん大さじ２、料理酒大さじ２を全て混ぜてお鍋に回しかけます。

火にかけてグツグツ煮えたら完成です。お皿に卵を割ってお召し上がりください。