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タコときゅうりの酢の物
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タコときゅうりの酢の物-レシピのメイン写真

タコときゅうりの酢の物

akkey-y
akkey-y @akkey

基本の和食も味付けは白だしメインで簡単。半端残りのタコやきゅうりを使ってひと品完成です。

このレシピの生い立ち
タコをほかのお料理に使って中途半端に残ったので小さいころから母が作ってくれていた酢の物の味を思い出し白だしで簡単に作ってみました。

基本の和食も味付けは白だしメインで簡単。半端残りのタコやきゅうりを使ってひと品完成です。

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タコときゅうりの酢の物

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akkey-y @akkey

基本の和食も味付けは白だしメインで簡単。半端残りのタコやきゅうりを使ってひと品完成です。

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タコをほかのお料理に使って中途半端に残ったので小さいころから母が作ってくれていた酢の物の味を思い出し白だしで簡単に作ってみました。

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材料

２人分
  • 茹でタコ(足) 1本
  • きゅうり 1／2本
  • 塩 小さじ1／２
  • わかめ 適量
  • 釜揚げしらす(あれば) 大さじ1くらい
  • 合わせ酢
  • 白だし　レシピID : 17765930 小さじ1～2
  • 砂糖 少々
  • 酢 大さじ1～
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作り方

  1. 1

    きゅうりは両側に菜箸を置いて薄く切り込みを入れてから３ｃｍ幅くらいに切る。
    塩を振って5分ほど置く。

  2. 2

    わかめは塩蔵や乾燥の場合表示通り戻す。
    タコは薄いそぎ切りにする。

  3. 3

    合わせ酢の材料を混ぜて砂糖が解けたらすべての材料をボウルに入れて和える。

  4. 4

    ５分～1時間置いて味をなじませて完成。
    (置く時間はお好みで)

コツ・ポイント

タコに塩気があり、きゅうりも塩もみするので味を見て白だしの量を加減してください。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2019/03/06 09:24に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

酢のもの しらす ワカメ キュウリ ゆでダコ

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