甘酒レモンラッシー

金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877

糀甘酒、ヨーグルト、レモンで、お砂糖不使用のラッシーに。自然な甘さでさっぱりいただけます!
このレシピの生い立ち
カレーにあわせるドリンクを考えていて、それならラッシーだろうと作ってみました。甘酒とヨーグルトだけでも美味しいですが、レモンの酸味と爽やかな香りで、すっきりした飲み物になりました。簡単にできますので、是非お試しください。

甘酒レモンラッシー

糀甘酒、ヨーグルト、レモンで、お砂糖不使用のラッシーに。自然な甘さでさっぱりいただけます!
このレシピの生い立ち
カレーにあわせるドリンクを考えていて、それならラッシーだろうと作ってみました。甘酒とヨーグルトだけでも美味しいですが、レモンの酸味と爽やかな香りで、すっきりした飲み物になりました。簡単にできますので、是非お試しください。

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材料

2人分
  1. 酒蔵仕込み 糀甘酒 1パック(150g)
  2. ヨーグルト(無糖) 130g
  3. レモン 小さじ2

作り方

  1. 1

    材料を全てミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜるだけ、、。出来上がりです!

  2. 2

    これを使いました。
    福光屋「酒蔵仕込み
    純米 糀甘酒」ノンアルコール、もちろん砂糖不使用。

コツ・ポイント

★レモンは、「ポッ○レモン」ではなく、果実を絞ったほうが風味や酸味の加減が良いです。
国産なら、皮を摩り下ろして少し加えても良いと思います。
★ミキサーではなく、ホイッパーで混ぜてもOKです。

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金沢の酒蔵・福光屋
に公開
寛永2年(1625年)創業の「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵。全ての日本酒を米と水だけで醸す「純米蔵」です。日本酒だけでなく、お米の醗酵から生まれる食品、調味料なども手がけています。
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