☆トロトロ山芋のぶっかけ醤油汁☆

いろはに
いろはに @cook_40200429

最後にぶっかけてズルズルいただきます。熱いお汁と冷たいトロロがなんとも言えない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。
たまに無性に食べたくなるんだよん♪

☆トロトロ山芋のぶっかけ醤油汁☆

最後にぶっかけてズルズルいただきます。熱いお汁と冷たいトロロがなんとも言えない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。
たまに無性に食べたくなるんだよん♪

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材料

  1. 山芋 人数分
  2. 豆腐 1丁
  3. 椎茸 4つ
  4. だし汁 600ml
  5. 醤油 大4
  6. お酒 大1
  7. みりん 小1

作り方

  1. 1

    お水の状態から椎茸と粉末出しを入れてひと煮立ち。

  2. 2

    中火にして残りの調味料と豆腐を加える。

  3. 3

    味を調えて完成したお椀の上に擦りおろした山芋をたっぷり乗せます!

コツ・ポイント

お椀を濃いめに作るとトロロと食べる時にちょうど良くなるよ。
三つ葉や柚子の皮を散らせば上品な味付けに♪

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いろはに
いろはに @cook_40200429
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犬とお酒と食べる事を愛する独身貴族が提供する誰でも出来る適当レシピ。合言葉はなんとかなる!!目分量と己の感覚を信じよう。そろそろサーロインがくどいお年頃♪☆クレイジーソルトは必須アイテム☆スパイス大好き!よく使う!でも適当!
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