作り方
- 1
バターを溶かしたフライパンでほうれん草以外の具材を炒め、蓋をして蒸し焼きにする。
(ジャガイモは4ミリ程の薄切りに) - 2
ジャガイモに火が通ったら薄力粉を加え、薄力粉が焦げないように炒める。
- 3
火を止めて牛乳を少しずつ加え、ほうれん草を入れる。
- 4
コンソメと塩コショウで味を整え、少しゆるめの状態で火を止める。
- 5
スキレットなど耐熱の器に入れ、チーズと粉チーズを乗せてオーブントースター(1200w)で焼き色をつける。
-
コツ・ポイント
◎ジャガイモと玉ねぎの火を早く通すためにフライパンに蓋をして蒸し焼きにする
◎牛乳を入れる時は火を止めた状態で少しずつ加えるとダマにならない
◎余熱で火が通って硬くなるので少し緩い状態で火を止めると上手くいく
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