春雨は戻して水切りし、食べやすいようカット。きゅうりと人参はスライサーで好みの太さにカット、塩もみして水気を切る。

ワカメは戻して水切り。カニカマは割いておく。

ボールに合わせ調味料を混ぜ、材料を入れて和える。お好みで砂糖は加減してください。仕上げにかつお節とすりごまを加えて完成！