♥なんちゃって串焼き 甘辛味＆ｸﾚｿﾙ味
ゆずみんｐ @cook_40249791
生の食材を串刺しして焼く際の 焼きムラや串が焼ける心配なし です。
このレシピの生い立ち
体調が悪い日、複数の皿を使って面倒にならないよう、1本の串にいろいろな味といろいろな食材を刺し、バーベQの真似をした。
わざわざサラダを別皿に盛り付けなくても、1本の串に野菜も充分に盛り込んだ。
洗い物が少なく済みました。
♥なんちゃって串焼き 甘辛味＆ｸﾚｿﾙ味
生の食材を串刺しして焼く際の 焼きムラや串が焼ける心配なし です。
このレシピの生い立ち
体調が悪い日、複数の皿を使って面倒にならないよう、1本の串にいろいろな味といろいろな食材を刺し、バーベQの真似をした。
わざわざサラダを別皿に盛り付けなくても、1本の串に野菜も充分に盛り込んだ。
洗い物が少なく済みました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょう油と砂糖またはオリゴ糖を混ぜ、肉と一緒にﾅｲﾛﾝ袋の中でもんで味付けをする
- 2
クレイジーソルトと肉を、ﾅｲﾛﾝ袋の中でよくまぶす
- 3
フライパンで、予め2種類の味の肉を 別々に焼いておく
- 4
舞茸も、甘辛味など好みの味付けで炒める
Pマンも、串の数に切り 味なしで軽く焼く - 5
ブロッコリを、電子レンジでムラなく加熱する
キャベツは、少しコシがある程度に加熱する - 6
食材が冷めてきたら、竹串に好みで刺す(うちの場合、甘辛味肉と塩味肉が1本の串に存在する)
コツ・ポイント
ブロッコリや舞茸に、少々コシを残しておくと刺しやすい。
うちの場合、ブロッコリにもクレソルを付けてみた。
肉を2種類の味にしたので、串ごとに別々の味の肉を刺してもよい。
先に作っておき、食事直前に加熱するなら、トマトは刺さず加熱後に刺す。
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