ネギは小口切りにします。小さいグラタン皿に汁気を軽くきったムール貝とネギを入れておきます。

☆の材料を耐熱容器に合わせ、ラップなしで600w1分加熱します。へりについた味噌が少し焦げる程度です。

②をしっかり混ぜ、グラタン皿の貝の上にかけます。さらに上から溶き卵をかけます。

トースターで5分ほど焼き、表面がこんがり、中が少し半熟くらいまで焼ければ出来上がりです。