小松菜をゆでて、三㎝くらいに切る。

軽く水を切って、麺つゆを回し入れて揉み、きつく絞る。

ホッケは皮から焼き、身をほぐす。

小松菜とホッケ混ぜ、麺つゆで和える。ごま油を垂らす。