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切り餅救済!いそべ餅♪揚げ焼きでコッテリ
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切り餅救済!いそべ餅♪揚げ焼きでコッテリ-レシピのメイン写真

切り餅救済!いそべ餅♪揚げ焼きでコッテリ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

香ばしく揚げ焼きした餅に甘辛の砂糖醤油がジュワッ♪
お餅の美味しい食べ方♪あとひく大満足な美味しさ!
惣菜コーナー串いそべ餅風の味付け。

このレシピの生い立ち
惣菜コーナーのいそべ餅が大好きな旦那の好みに出来たので覚書。

香ばしく揚げ焼きした餅に甘辛の砂糖醤油がジュワッ♪
お餅の美味しい食べ方♪あとひく大満足な美味しさ!
惣菜コーナー串いそべ餅風の味付け。

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切り餅救済!いそべ餅♪揚げ焼きでコッテリ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

香ばしく揚げ焼きした餅に甘辛の砂糖醤油がジュワッ♪
お餅の美味しい食べ方♪あとひく大満足な美味しさ!
惣菜コーナー串いそべ餅風の味付け。

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香ばしく揚げ焼きした餅に甘辛の砂糖醤油がジュワッ♪
お餅の美味しい食べ方♪あとひく大満足な美味しさ!
惣菜コーナー串いそべ餅風の味付け。

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惣菜コーナーのいそべ餅が大好きな旦那の好みに出来たので覚書。

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材料

2~4人分
  • 切り餅 4個
  • サラダ油 大さじ2~3
  • みりん 大さじ1
  • 甜菜糖or素焚糖、からだにやさしいお砂糖、など好みの砂糖 大さじ1半
  • しょうゆ 大さじ1
  • 海苔 1枚(4切れ)
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作り方

  1. 1

    フライパンに油と餅を入れて弱火で表裏、横に焼き目をつける。

    • 切り餅救済!いそべ餅♪揚げ焼きでコッテリ作り方1写真
  2. 2

    餅をいったん取り出し、油をオイルポットに捨て、フライパンにみりんと砂糖を加えて中火にかけ、砂糖をとかす。

    • 切り餅救済!いそべ餅♪揚げ焼きでコッテリ作り方2写真
  3. 3

    餅を戻し入れて甘い汁を絡めたら、しょうゆをまわしかけ全体に絡め、焼き海苔を巻く。

    • 切り餅救済!いそべ餅♪揚げ焼きでコッテリ作り方3写真

コツ・ポイント

揚げ焼きしたら、いったん油を捨て、砂糖とみりんを溶かすのがポイントです!

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2016/12/09 22:18に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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お餅 海苔 切り餅

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