冷凍フライドポテトを解凍しておく。
青ネギを5㎝の長さに切る。

人参を5㎝の長さ、1㎝角の拍子木切りにして、水から茹で、柔らかくなれば湯を切り冷ます。

薄切りの豚肉を敷いて、フライドポテト、人参、青ネギを上に置き、豚肉で巻いていく。

野菜を巻いた豚肉に小麦粉をまぶし、火を付けずに薄く油を引いたフライパンに並べて中火で焼く。

豚肉の焼き面を変えながら焼き色が付いてきたら焼肉のタレをいれ蓋をして蒸し焼きに。余っている野菜があれば一緒に蒸し焼く。

盛り付け出来上がり♡

野菜はもう一品として別の日に！